香椿春笋豌豆饭
春天的味道
用料
香椿 | 100克 |
豌豆 | 80克 |
春笋 | 1根(去壳切丁80克) |
大米 | 200克 |
油 | 5克 |
盐 | 4克 |
水 | 280克 |
干贝 | 10克 |
香椿春笋豌豆饭的做法
准齐食材:干贝洗净用50克水浸泡,大米洗净用水净泡,春笋去壳取嫩的部分切小丁,
香椿焯水:主锅加热水至8分满煮开到100度,放入1/4茶匙盐,将香椿装入网锅后再放入主锅,设:1分钟/98度/速度5。完成后迅速取出,在水龙头下冲刷至完全冷却。香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,用水烫1分钟就可以去除,不影响口感还变绿了,所以不用省略此步哦!
香椿取嫩的部分切细,把米滤干
依次加入:米、春笋、豌豆、香椿、干贝(带50克浸泡水一起)、5克油、4克盐、230克水
在功能界面里点击 烩饭功能,钮转银色按钮启动。将网锅取代量杯,放在主锅盖上。
取下网锅,利用刮刀棒将米饭迅速搅拌均匀,盖上量杯,将食材留在主锅内静置焖20分钟后,盛入碗内,即可享用。
盛入碗中,这浓浓的春天的香气,这里我撒了一小撮白胡椒。按自己喜欢带口味来做吧!
小贴士
不同米涨水率不一样,我这里用的是东北大米浸泡10分钟,大家做时注意自己调整下哦!烩饭功能这是新款TM才有。
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