香喷喷羊肉焖饭
冬天怎么能不吃羊肉呢?
用料
山羊肉 | 200g |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半颗 |
土豆 | 1个 |
孜然粉 | 少许 |
香菜 | 1根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜片 | 4片 |
菜籽油 | 3勺 |
大米 | 2杯 |
红薯淀粉 | 少许 |
芝麻油 | 适量 |
喜欢五颜六色的蔬菜
用的山羊腿肉,泡去血水后膻味大大减少,切小块容易熟,加入料酒,蚝油,芝麻油,生抽,红薯淀粉,姜片拌匀码味20分钟,蔬菜切小丁。
羊肉放一点油煸炒到金黄色,水分要炒干,有点焦了再一点油放入蔬菜炒。
加入淘好的大米一起炒一会,加入适量盐和孜然粉炒匀。
将食材移入电饭锅中,加入刚好没过食材,正常煲饭程序。
煲好了如果不够干爽可以在无油无盐的锅里面炒一下。撒上香菜或者葱花简直香喷喷!
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