草菇牛肉饭
一个人吃饭也不能马虎。冬日晚上炒一份草菇牛肉和米饭是极配的,暖胃又暖心
用料
牛肉 | 100g |
草菇 | 80-100g |
豆瓣酱 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
草菇牛肉饭的做法
草菇洗干净,切小片;牛肉加一勺子植物油,半勺生抽,适量生粉,半勺沙茶酱,进行搅拌和腌制,腌制过程十分钟即可
高压锅或电饭锅把米饭煮好,煮饭前可加一俩滴醋可使米饭更松软好吃;用平底锅加油把豆瓣酱炒香,然后依次下草菇和牛肉,草菇炒至七八分熟时加入牛肉翻炒。最后装饭,草菇牛肉装盘。
小贴士
腌制牛肉时可以加少量清水,搅拌起来牛肉更好吃。翻炒牛肉讲究快速,不然牛肉会老,影响口感
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