满足讨厌胡萝卜星人的拌饭
有一个不吃胡萝卜不吃香菇不吃豆芽上的豆的老公,这样的拌饭怎么拌嘞?
用料
鸡蛋 | 1只 |
牛肉片 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
拌饭辣酱 | 适量 |
米饭 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
满足讨厌胡萝卜星人的拌饭的做法
最开始先把米饭焖上,这样在等待米饭熟的时候可以把其他食材准备好
牛肉片由于要腌制需要时间,所以也先准备。牛肉片或牛肉切成短短的薄片,这样在拌好的饭里口感不会太突兀。切好以后放在一个碗里,放少量生粉,打上一个鸡蛋,加点料酒生抽和酱油,搅拌均匀。静置。
有一个很龟毛不吃豆芽上面豆的老公,所以处理豆芽用了好久=_= 把豆子都去掉了之后,放入沸水焯熟后把水沥干。水中可以放适量的盐,这样豆芽可以有点味道。
菠菜和金针菇洗净后焯水沥干。这两种蔬菜焯水时可以不用放盐,因为本身就很容易借味。小tip:金针菇焯水时可以在水中滴几滴油,这样金针菇焯水出来不会粘粘的。
等米饭差不多好了,就把米饭乘到待会拌饭要用的容器中,稍微凉一下。夏天米饭可以不用吃太热。
将腌制好的牛肉入锅炒熟,乘出备用。
煎一个sunny-side-up的蛋,流黄便于扮进饭里。
将准备好的食材都按区域马在米饭上面,不同颜色搭配好更漂亮哦。
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