纳豆生鸡蛋拌饭【蜡笔小新】

你小时候一定也看过蜡笔小新对不对！！小时候最爱的动画片就是蜡笔小新、哆啦A梦和柯南，现在依然是。所以这是在我心中种下快二十年的一棵老草，这次终于把它拔了。好奇了那么多年的生鸡蛋拌饭的味道原来并不奇怪，反而跟纳豆融合得很顺滑。所以食物这种东西，存在即为合理，在茶泡饭、生山药泥拌饭、寿喜烧、纳豆拌饭一一尝试过来并且都给我惊喜之后，决定大胆的尝试一下生鸡蛋纳豆拌饭。

      这道菜需要注意的点在于，鸡蛋的品质很重要！毕竟是生吃，没有经过灭菌的鸡蛋（比如土鸡蛋）建议还是不要尝试，虽然它营养价值比普通鸡蛋高但是表面细菌还是很多的。目前我生吃过的鸡蛋，一个是超市买得到的蘭皇，一个就是乌拉拉的原种泰和乌鸡蛋。

用料  

纳豆生鸡蛋拌饭【蜡笔小新】的做法  

1. 纳豆一般买回来是冷冻，吃之前一定要提前自然解冻，才会有长长长长的拉丝。米饭一定是刚刚煮好的热热的那种。

2. 用筷子在米饭的正中间打一个洞，洞的大小要比蛋黄略小，太大蛋黄会漏下去，太小会流出洞外的。（常看蜡笔小新的一定会记得有人的鸡蛋没落进洞里顺着碗全都流出去了的场景……

3. 解冻好的纳豆先在盒子里拌一下弄松散，再铺在鸡蛋旁边。挤上一点黄芥茉、倒一点日式酱油，努力拌拌拌，拌均匀鸡蛋液、米饭、纳豆，就可以趁热吃啦。

4. 【进阶豪华版】处理好的生山药+一点点有咸味的高汤，用料理棒打成山药泥，铺在鸡蛋和纳豆旁边，再在中间撒上一点木鱼花～ 拌拌拌趁热开吃！美味加倍～

小贴士

话多如我…… 所有需要注意的点都已经写在前言和步骤里面啦。。