焗鸡扒饭
用料
鸡腿 | 5个 |
芝士粒 | 适量 |
白饭 | 适量 |
红萝卜 | 1根 |
番茄 | 2个 |
玉米 | 1根 |
豆角 | 适量 |
焗鸡扒饭的做法
先腌鸡扒。我选用鸡腿做扒,先将鸡腿🍗去骨,切开较厚的肉不能切断,然后用刀背拍松。
放生粉,黑椒,生抽,少许老抽,份量以自己口味咸淡放。调好料就腌2个小时以上。待用。。。
白饭做蔬菜炒底,我放了豆角,玉米粒,红萝卜粒。
自制番茄酱,番茄去皮切粒,和玉米粒,胡萝卜粒一起放两碗水水煮,煮至番茄变软变汁。然后放一点点盐,放点糖,再放点生粉水把汁调变浓稠,备用。口味按自己喜欢的调整。调料我只能说适量放,每人口味不一样。
腌好的鸡扒煎熟透,放盘里。
煎好的肉放在炒饭上面。
淋上自制的番茄汁,加一层芝士粒。
放烤箱180度,15分钟。因为所有的材料都是熟透了的,在烤箱烤只是为了烤表面上的芝士。烤好后再煎个鸡蛋摆放。这样就色、香、味俱全啦!
没心型模具煎蛋的。鸡蛋可以用香肠做心型再放鸡蛋煎。
小贴士
1.要注意的是,鸡扒切厚肉时不要切断。
2.我做的是自制番茄酱,要是觉得麻烦可以直接用番茄酱。
3.我用的是炒底的饭,要省事,可直接用白饭,就没那么多彩,没那么香。
-
榆钱饭(菠菜、土豆、豆角饭)的烹饪做法,大厨教你详细做法
榆钱饭,小时候就感觉超好吃的东西,充满着妈妈气息的系列饭菜之一这几天正是榆钱出来的节气,厨友们可以尝试一下,真的很好吃哦!同样也可以做成菠菜饭、豆角饭、土豆饭等等,原理相同,一样好吃。用料榆钱约500g面粉约500g盐约3勺蒜2-4瓣醋适量酱油一点香油一点油适量花椒...
-
如何做豪华版蛋炒饭好吃 豪华版蛋炒饭烹饪方法大全
家里有啥放啥系列了,能看出有多少种材料吗?...
-
鸡肉茄子烩饭的做法和图解,鸡肉茄子烩饭怎么做更好吃
用料米饭碗茄子个盐克芸豆鸡肉洋葱胡萝卜鸡骨红椒白葡萄酒鸡肉茄子烩饭的做法锅中倒油,煎鸡肉和茄子,鸡肉煎黄,茄子煎软加入白葡萄酒,大火三分钟加入芸豆用洋葱和胡萝卜熬的鸡汤,倒入锅中,没过食材加入大米,大火煮三分钟,转中火15分钟,最后五分钟加一次鸡汤,加盐和红椒或...
-
멍게비빔밥韩式海胆拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭1碗海鞘100克苏子叶4张生菜6片黄瓜半根大葱四分之一洋葱四分之一拌饭酱⬇️辣椒酱2勺醋2勺料酒2勺白糖2勺香油2勺芝麻1勺蒜泥1勺멍게비빔밥韩式海胆拌饭的做法海鞘清洗好后切一下,加入少量蒜泥和1勺鱼露辣椒粉1勺拌一次所有蔬菜都切丝最下面放一碗米饭,再...