焦糖鸡扒饭
用料
去骨鸡腿 | 3只 |
砂糖 | 40克 |
玉米油 | 适重 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
清水 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 适量 |
姜 | 5小片 |
辣椒 | 1个 |
西兰花菜 | 适量 |
焦糖鸡扒饭的做法
鸡腿肉洗净沥干后用刀背剁二三十下。
平底锅下适量玉米油,再入糖。
中火翻炒均匀至糖变成焦糖色。
接着鸡腿肉下锅双面煎成金黄色。
然后再放入姜、辣椒、八角、桂皮。
这是用清水加入生抽、老抽、盐、蜂蜜搅拌成的酱汁。
再淋上酱汁,中大火烧10分钟左右。
大概收汁到这样就可以关火。
切成小块。
淋上锅底所剩的酱汁,西兰花🥦用水白灼一下,再点盐和油随便翻炒一下即可,再配上白饭。配菜可以随自己喜好选择。
一盘小朋友都喜欢吃的焦糖鸡扒饭就做好了,家里孩子都说好吃到爆。至于你要问我好不好吃,那只有你自己试过才知道😊😊😊。
-
至少能吃两碗饭的牛肉咖喱!的烹饪做法,大厨教你详细做法
虽然不能和店里媲美,但味道也有八成像了,不爱吃饭的也可以用它送下两碗饭tips:❗菜谱是5人份,2-3人需减半。❗烹饪过程要时不时搅拌一下防止糊底❗倒椰浆前一定要尝一下咸淡!!用料牛肉300克胡萝卜1根土豆3个咖喱块1块水适量姜2片蒜1瓣洋葱半个椰浆80ml至少能吃两碗饭...
-
能多干两碗饭的番茄炒蛋(甜口)的烹饪做法,大厨教你详细做法
不敢打包票,但是下饭一定是真的!这里是甜口的番茄炒蛋~出锅前最好尝咸淡~用料鸡蛋3个番茄4个蒜3瓣姜2片番茄沙司2勺(约5g)糖15克盐2克酱油半勺(约1克)白醋8滴能多干两碗饭的番茄炒蛋(甜口)的做法番茄顶部底部都划十字刀,过开水,冷却去皮。或,顶部底部划十字刀,用叉子放在火上...
-
复刻寄席的安格斯牛肉拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
日本经典的拌饭用料拌饭料三份鸡蛋3个葱一把根米饭3碗复刻寄席的安格斯牛肉拌饭的做法直接堆叠放。如果是温泉蛋会好看点。温泉蛋吃起来更干。口感差不多的。搅拌均匀推荐品牌。。我不是托。这个好吃而已。自己会做也行。里面有牛肉片和洋葱。小贴士米饭要热。...
-
甜玉米豌豆腊肠焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了吃玉米和豌豆的季节,来个腊肠焖饭吧,早说焖饭还是腊肠经典,上次尝试用排骨,结果排骨不够烂糊,没咸味,不好吃,这个腊肠焖饭可是同时得到了女儿和婆婆的认可,难得用料米饭正常做米饭的量水正常做米饭的量甜玉米1根豌豆适量胡萝卜丁适量腊肠1-2跟盐适量酱油适量糖...