冬天养膘:芝士鸡扒焗饭
冬天到了,热呼呼养膘美食来了
用料
米饭 | 3碗 |
鸡蛋 | 4个 |
动物牛油 | 25克 |
马苏里拉 | 100克 |
西兰花 | 450克 |
番茄 | 2个 |
番茄酱 | 6勺 |
盐 | 3克 |
去骨去皮鸡腿肉 | 3只 |
调味黑胡椒 | 1勺 |
花生油 | 5克 |
冬天养膘:芝士鸡扒焗饭的做法
煮饭期间将鸡扒煎好至两面金黄色后备用。西兰花清洗完后放入沸水中汆水1分钟杀青,捞起沥水后放入还有余油的锅中大火快速翻炒2分钟,熄火撒1克盐备用。
将鸡蛋放入1克盐打发好,再将饭煮好的米饭(最好提前一晚煮好)放入锅中炒至干身,放入牛油翻炒,倒入蛋浆,炒至所有蛋浆干身包裹每一颗米饭后,加盐炒均匀后倒入烤盘铺整备用
放入切好的番茄,中火炒至软身后,倒入番茄酱继续小火炒至成番茄软烂(喜欢口感的也可炒至图中的样子),炒好后倒入烤盘铺在饭面上
铺上煎好的鸡扒,西兰花。
铺上马苏里拉芝士
放入180度预热好的烤箱中,烤约20-25分钟
烤好后可以开吃
小贴士
各项卡着时间做约需1小时
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