照烧鳗鱼牛排饭
饭店不开的日子对于吃货来说异常痛苦,做菜小白也只有这衬点手,简单的生活因为牛排而变得温馨浪漫🌹
用料
洋葱 | 少许 |
黄油 | 一块 |
黑胡椒 | 适量 |
牛肉 | 一块 |
盐 | 少许 |
西兰花 | 2朵 |
配菜 | 依心情喜欢调整 |
照烧鳗鱼牛排饭的做法
配料准备,我喜欢黑胡椒现磨,比较香。牛肉快速洗净,沥干水分,用厨房纸把血水吸干净,在牛排两面洒上黑胡椒,少许盐,和油一起涂抹均匀。
烧开的水把西兰花烫下
用少许黄油放入洋葱末煎香、煮烂再勾芡,这样酱汁就完成了
放入黄油开中火开始煎牛排
把牛排放进锅里,用铲子压一压,确保牛肉均匀受热
每面煎2分钟左右,但不能煎太久,否则会太老咬不动,这样外焦里嫩
装盘淋上酱汁,做下点缀(鳗鱼是现成的)
小贴士
如果牛扒很厚的话可以用刀背捶锤,让牛肉更松软
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