怎么做都好吃的排骨饭
做起来方便,洗碗不烦,可以带便当,有肉。
用料
小排 | 200g |
香菇 | 几只 |
洋葱 | 半个 |
米 | 一杯 |
料酒 | |
生抽 | |
姜丝 | |
蒜 | |
蚝油 | |
鲜酱油 | |
红烧酱油或老抽 | |
糖 |
香菇洗净切丁,洋葱切丁
排骨焯去血水后捞出,用料酒、生抽、姜丝腌制10-20分钟
热锅凉油放入蒜末,爆香之后将排骨放入锅中煎制两面金黄(只放排骨不要把腌制的汁倒进去哦)
倒入香菇丁和洋葱丁进行翻炒,同时加入蚝油、鲜酱油、一点点红烧酱油、少量糖。加一杯水烧一会。
将锅中的排骨和汤汁都倒入事先洗好的米中,搅拌均匀,再加一杯水几乎没过所有材料即可。
按下精煮之后等45分钟香喷喷的排骨饭就做好啦!
小贴士
放的各种材料没有特别严格的规定,自己怎么喜欢怎么来,蔬菜的部分还可以加土豆、胡萝卜、玉米粒,杏鲍菇等等,发挥你们的想象力!反正排骨饭怎么做都是香的!
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