京都素排骨
材料很简单,快捷又易做。
味道酸酸甜甜,外形以假乱真。
满足你吃肉的欲望和吃素的内心!
用料
油条2孖 | |
藕 | 2节 |
海天番茄酱 | 4勺 |
糖 | 30克 |
醋 | 80ml |
金标蚝油 | 2勺 |
一品鲜酱油 | 2勺 |
葱白 | 若干 |
京都素排骨的做法
将莲藕洗净,用电高压锅压15分钟。
将粘在一起的油条分开,去掉两端,剪成4cm长的段,中间用筷子穿一个洞,方便一会酿东西进去
压好的莲藕冲冷水,切成长5-6cm的方条,大小就是像排骨的骨差不多。
将排骨酿到油条中,两端露一点出来
慢火,放油爆香葱白,将油条两面煎到金黄,盛起来。
调酱汁,将番茄酱、酱油、蚝油、食醋、白糖放碗里搅匀,倒入炒锅中开慢火煮开
将煎好的油条倒进锅里翻炒几下,慢火哟!出锅前撒点去皮白芝麻翻炒,让排骨均匀粘上芝麻。
大功告成,这是参赛作品,特意摆盘
味道酸酸甜甜,外形以假乱真!
小贴士
醋的酸度不同,个人喜好也不同,最好先调好酱汁,试好酸甜合适了才下锅!
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