养生黄金姜炒饭
饭2.33W
用料
米饭 | 一大碗 |
小黄姜 | |
鸡蛋 | 2个 |
养生黄金姜炒饭的做法
把姜研磨成蓉,或者直接料理机搅打成蓉(量可以稍多,炒好味道不会很辣)
把鸡蛋打到碗里搅匀(想要金黄点的效果的话可以只取蛋黄部分,正常大小四个左右)
提前开始热锅,锅一定要烧的热透,微微开始冒烟。这一步影响到炒饭是否会粘锅,所以不能忽略
倒适量油,把饭和姜蓉一起倒进锅里一直翻炒到松散,彻底均匀受热。这一步需要花点时间和耐心,如果是做得好的饭颗粒饱满分明的话就事半功倍。
接着倒入蛋液,继续快速翻炒,撒适量细盐再接着翻炒到均匀上色就可以出锅了
趁热吃吧,吃了胃暖暖的真的很舒服呢
小贴士
这是香港很多坐月子的妈妈会吃的炒饭哦,也特别适合容易手脚冰凉的女生。
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