抓饭(傻瓜版)
用电饭煲做抓饭很省心啊!
用料
牛肉或羊肉 | 想吃多少放多少 |
胡萝卜 | 2根(想吃多少放多少) |
洋葱 | 半个 |
大米 | 3杯(你想要的蒸米饭的量) |
葡萄干杏干 | 一大把(想吃多少放多少) |
冰糖 | 上糖色用的一些些,不上糖色可以不放 |
油 | 比平时炒菜多一些,根据自己的肉和胡萝卜的量 |
开水 | 适量 |
抓饭(傻瓜版)的做法
准备如图。做饭之前先把大米洗干净用开水泡着,葡萄干杏干洗干净。胡萝卜切条,粗细随意,皮芽子切条,肉切块。
油热后放肉翻炒、放一小勺盐、(我家是五毛钱银币大小的平勺,大家可以凭感觉随意发挥)⚠️想让肉上颜色的就在油热后改小火放一些冰糖,搅搅糖化开后出现像铁锈一样的颜色就快速放入肉翻炒,让肉沾上糖色。我今天油放多了,大家注意哈~
皮芽子安排入锅、翻炒一下
胡萝卜安排入锅,翻炒、来两勺盐(抓饭咸淡就在此,按自己的口味来)
翻炒匀后关火
移驾电饭煲(如果你也油放多了,这一步的时候可以把锅底的油不要倒进电饭煲即可)
把泡好米平铺在电饭煲里
葡萄干杏干安排
加入开水⚠️我觉得最难的就是这一步、水多了怕然、水少了怕夹生,我放的水就比米高个不到一厘米的样子、千万不要放多了啊。多做几次应该就能掌握好了。
开启煮饭模式、可以玩手机去了、哈哈、或者去准备个冷菜
煮好了、看这模样水放的还可以、没有染染的样子、
翻拌均匀、温柔点、不要把杏干全搅烂了
抓饭好啦~
配个冷菜,推荐皮辣红。我家里有小孩所以就配了个不辣的冷菜。开饭
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