辅食宝宝菜团子1岁+
粗粮的口感比较粗糙,宝宝往往不容易接受。现在就比较就行粗粮细作,变化花样,让宝宝可以喜欢上这些粗粮的味道。
玉米面菜团子就是很不错的选择。
加入鲜虾做馅,馅料蛋白质含量高营养丰富,搭配爽口的青菜和香软的鸡蛋,味道棒棒哒!
用料
去壳鲜虾 | 90克 |
小油菜 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
无盐虾皮 | 3克 |
细玉米面 | 适量 |
油 | 一点点 |
柠檬 | 1片 |
辅食宝宝菜团子1岁+的做法
虾皮清水浸泡10分钟,用流动的水清洗干净。
虾去壳去虾线剁成泥
剁好的虾泥放柠檬片静置30分钟去腥
没有柠檬就用姜片代替小油菜开水焯熟
油菜拧干水分,切碎备用
虾皮剁碎
鸡蛋打散加入剁碎的虾皮,焯熟切碎
鸡蛋碎,油菜碎,虾泥加5克玉米面搅拌均匀
看一下搅拌好的馅料
用两个勺子蘸水舀馅做成丸子
放入装玉米面的碗里摇一下,让丸子表面粘满玉米面
放进清水里过一下,再放入玉米面碗里揺。反复三遍,直到表面看不到馅露出来。
做好的菜团子放在笼屉上
冷水上锅蒸,水开后蒸10分钟即可
蒸箱是100℃蒸10分钟刚蒸完表面有点粘,稍稍放凉就变光滑了
表皮柔软,馅料鲜甜,非常好吃!
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