腊味杂蔬饭
用料
大米 | 2小碗 |
香肠 | 7根 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 6朵 |
胡萝卜 | 1个 |
玉米 | 1根 |
生抽 | 1大勺 |
耗油 | 1大勺 |
葱花 | 少许 |
腊味杂蔬饭的做法
准备好各种材料
干香菇提前泡发一小时,也可以用鲜香菇,个人感觉干的更香。泡发好去蒂,切丁。
香肠,土豆,胡萝卜切丁。玉米剥粒,或者用现成的玉米粒。葱切小葱花。
平底不粘锅放少许油,放入土豆丁,小火煎到出焦黄色。一定要提前煎土豆要不闷出饭的时候土豆不够软糯。
土豆煎的差不多以后放入腊肠一起用小火再煎一会儿,把腊肠的油煎出来。
把腊肠和土豆倒入炒锅,放胡萝卜粒,葱花,玉米,炒菜的勺一勺味极鲜,一小勺耗油,小火稍微炒一会儿,搅拌均匀就行。
淘大约可以出两大碗米饭的大米,加比平时煮米饭少一点点的水,把炒锅里的菜倒在米上面。按正常煮饭的时间把饭煮熟。
饭好后搅拌均匀就可以开动啦。
小贴士
1,因为腊肠本身有咸味,加入适量生抽和耗油后可以不用再加盐。至于加入多少可以按个人口味调整。
2,有喜欢的别的蔬菜也可以加进去一起煮,看个人喜好。
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