爱咋地咋地炒饭
用料
鸡蛋 | 1只 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
小葱 | 1根就行啦…… |
火腿肠 | 1根或0.5根 |
胡萝卜 | 一小截 |
包菜 | 一片儿 |
香肠 | 一丢丢 |
主角隔夜米饭 | 1人份量 |
爱咋地咋地炒饭的做法
1、鸡蛋打成鸡蛋液后倒入隔夜米饭中,搅拌呀搅拌呀……均匀……
2、胡萝卜、火腿、香肠切丁,包菜切丝,葱你喜欢咋切就咋切呗,别整根就行啦
3、油倒入锅中,摇晃锅,让油在锅中潇洒走一波,严肃点叫趟锅……哈哈,新学的名词。
4、手掌放在锅上方,感觉到温度后倒入混合过鸡蛋液的米饭翻炒,同时放入葱花、香肠翻滚吧……
5、放入火腿肠丁和包菜丝,翻炒后倒入胡萝卜丁,继续翻炒,事实上此时可以关火,利用余温放入盐、鸡精,颠锅后就可盛盘啦……
小贴士
1、去过香肠切片或者块头比较大的话,在油热的时候可以提前放入,此时如果想先放葱的话,可放入,5秒后再放入米饭。
2、我不喜欢炒饭放酱油,你们可以随意……
3、一般我做菜都是关火后放盐,听说这样比较省盐……
4、感谢大家腾出宝贵的时候听我胡说八道哈,别打我……
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