栗子燕麦饭
秋天啦!到了该吃栗子的季节了
今天就给大家做一款应季的栗子燕麦饭
一般家里都是用糯米和平时吃的大米一起煮
因为今天用的北海道瀛七星大米本来就是比较软糯的口感
所以用燕麦来代替平时用的糯米也是可以的!
加上栗子本身有的甜味,跟北海道大米真的是非常合适!
很快就要中秋节了,日本在这个时候都会煮栗子饭吃,对我来说这碗饭也是家的味道。
用料
板栗 | 500克 |
米 | 2杯(300g) |
燕麦 | 克 |
鲣鱼出汁 | 少许 |
昆布出汁 | 少许 |
清酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
栗子燕麦饭的做法
最开始倒入水的是会被米吸收的 所以一定要用纯净水。最后和米饭一起煮的水也要用纯净水。
加入一大勺清酒,昆布出汁,鲣鱼出汁,盐,最后倒入栗子,就可以开始煮饭啦!
最好撒上芝麻就大功告成了!
小贴士
栗子事先要用水泡20分钟,这样就可以去除栗子的腥味哦
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