土豆茄子（豆角茄子/地三鲜）

用料  

土豆茄子（豆角茄子/地三鲜）的做法  

1. 食材切成滚刀块，炸熟后捞出备用。

2. 调料汁，生抽、醋、糖、蚝油、水和淀粉调好备用。
   

3. 直接倒入刚炸好的食材，放入蒜片和干辣椒炒香，随后放入料汁翻拌即可出锅。