酱香卤肉饭
饭1.83W
用料
五花肉 | 一块 |
豆腐干 | 适量 |
洋葱 | 一个 |
大葱 | 两根 |
蒜 | 适量 |
酱油 | 三勺 |
黄豆酱 | 一勺 |
五香粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱香卤肉饭的做法
五花肉切截面一厘米见方的条状,洋葱、大葱、蒜切末,豆腐干切条。
小火不放油,放入肉,煸至微黄。
放入洋葱丁,炒至出香味儿。
再放入葱末,翻炒均匀,炒出香气。
然后放入蒜末炒香。
依口味放糖炒匀。
放酱油三勺,黄豆酱一勺,少量盐调味儿。
加水没过肉,放五香粉,胡椒粉适量。
烧开放入高压锅,放入豆腐干,上气后压25分钟。
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