牛腩炒饭
一道美味又营养的酱油炒饭,米饭粒粒分明,酱香入味,做法超级简单,家里有米饭的一定要试试,太惊艳了
用料
食材 | |
牛腩 | 100g |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | |
调味料 | |
白糖 | 1/3瓷勺 |
盐 | 3/4瓷勺 |
味精 | 1/3瓷勺 |
生抽 | 几滴 |
黑胡椒粉 | 1/4瓷勺 |
老抽 | 1/2瓷勺 |
牛腩炒饭的做法
食材如图所示
小葱切葱圈
鸡蛋中放入一点点盐,搅拌均匀
牛腩切成小丁
切好的牛肉丁中放入1/4瓷勺盐、1/4瓷勺胡椒粉,搅拌均匀
热锅中放入2瓷勺食用油
油热后放入牛腩丁,快速炒,不然会沾到,炒制肉熟,加入几滴生抽,让肉更入味,炒均匀盛出
热锅中加入2瓷勺食用油
油热后放入米饭,炒到米饭粒粒分明,没有结块
热米饭中倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋液包裹米饭凝固
加入1/2瓷勺盐、加入1/3瓷勺味精、1/3瓷勺糖,翻炒均匀后加入炒好的牛腩丁,翻炒均匀
加1/2瓷勺老抽,炒香
放入葱花,盛出
香喷喷的牛腩炒饭,就做好了
生活多美好,一起做饭吧~欢迎大家交作业
小贴士
1.牛腩稍微冻一下好切
2.倒入蛋液一定要快速翻炒均匀。
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