芝士咸蛋黄肉松大饭团
在大米中加入些许紫米,提升了饭团的风味和口感。咸香的咸蛋黄如蟹膏一般滋润流油,吃起来还有沙沙的口感。马苏里拉芝士碎烤制后奶香浓郁,趁热吃还能拉出长长的丝。
微博:@安小厨的大胃
用料
大米 | 一碗 |
紫米 | 适量 |
咸蛋黄 | 3个 |
芝士碎 | 30g |
肉松 | 20g |
沙拉酱 | 适量 |
焙煎芝麻沙拉汁 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
芝士咸蛋黄肉松大饭团的做法
煮熟的紫米饭加焙煎芝麻沙拉汁,拌匀。
咸蛋黄放入微波炉中加热,借助擀面杖将咸蛋黄碾碎。
垫一张保鲜膜,中间铺上米饭,肉松和咸蛋黄,再挤上沙拉酱。
撒上芝士碎。
借助保鲜膜,捏成团。
撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱,180度烘烤15分钟即可。
稍许放凉后,趁热大快朵颐手撕起来~
小贴士
烤箱预热温度180度。
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