虾仁培根盖浇饭
想吃的丰盛,又怕麻烦不想炒菜,那就试试做一道配料及其丰富的虾仁培根盖浇饭吧!真的是色香味俱全哦!
用料
虾仁 | |
培根 | |
鸡蛋 | |
玉米粒 | |
青豆 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
草菇 | |
西兰花 | |
蒜瓣 | |
油盐鸡精糖 | |
米饭 |
虾仁培根盖浇饭的做法
将虾仁抹盐放5分钟,清水重新干净,沥干水分备用(可以直接放锅里稍微干烧一下,祛除水分)
将胡萝卜、草菇、黄瓜切丁
将鸡蛋打到碗里,加一点水一点盐搅拌均匀
将培根切段
西兰花祛除根部洗净备用
烧开一锅水,将胡萝卜、草菇、黄瓜、玉米粒、青豆放入沸水中焯2分钟,捞出
不粘锅中加一点点油,将蛋液倒入,小火加热,凝结成块后捞出。再将培根放入,中小火煎至变色,捞出
锅中倒适量油,将虾仁放入煎炸,变色后倒入培根、鸡蛋、及蔬菜杂烩,加入适量盐、鸡精、糖。盛出。
西兰花用沸水焯一下,捞出。不粘锅放少许油,加入蒜瓣,加入西兰花,焯两下,迅速盛出。
最后将虾仁培根等杂烩和西兰花一起盛到饭上即可。
拿出手机拍照消毒,开吃!
小贴士
虾仁最好买菜场上没怎么扮过的那种,这样味道不会太强烈。虾仁沥干水分后放油锅里炸比较好炸。重口味的可以自己试试放一点生抽,千万别放老抽,那样菜的色相就不好看了。西兰花焯水时间不易过长,加入蒜瓣炒两下即可,不要炒的时间过长。
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