番茄胡萝卜牛腩饭“超详步骤图”
牛腩不腻,胡萝卜软烂,酸甜香浓的茄汁拌着大白米饭!不能更开胃!
用料
牛腩 | |
胡萝卜 | |
番茄 | |
生姜 | |
大葱 | |
小葱 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
八角 | |
桂皮 | |
冰糖 | |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
黑胡椒粉 | |
鸡精 | |
盐 | |
番茄红烩调料(可省略) |
番茄胡萝卜牛腩饭“超详步骤图”的做法
牛腩切大块。
冷水下锅,煮开之后接着煮5分钟。
煮出血水。
煮牛腩期间准备配料,大葱切段,生姜切块。
倒出牛腩,冲洗干净。
锅中油烧热,放入配料,小火炒香。
放入牛腩和一小把冰糖。
炒到牛腩表面微焦黄。
放入料酒、生抽、蚝油、少许老抽、黑胡椒粉和鸡精翻炒均匀。
倒入清水与食材平齐,并转入高压锅。大火上汽后,转小火压10分钟。(没有高压锅的,用普通锅煮40-50分钟。)
期间准备配菜。胡萝卜去皮洗净,切滚刀块。
番茄去皮,切滚刀块。
小葱切葱花。
为了让汤汁更浓稠鲜亮,我用了三小块这个番茄红烩调料。(没有可以省略)
牛腩压好之后,开盖把里面的配料捞出来。
放入胡萝卜和盐(尝尝咸淡,根据自己的口味放)。盖上锅盖,大火再次煮开后,转小火压2分钟。
自然散气之后打开锅盖,调大火,放入番茄和番茄红烩调料。
煮到番茄软烂汤汁粘稠,放入葱花搅拌均匀。(煮的时候不时搅拌一下,防止粘锅。)
盛出装盘。
一个人直接浇在米饭上面。
拌一拌!真香!😋
-
元气盖饭食谱做法大全,超简单的元气盖饭做法步骤
用料淡水鱼丸5根鸡蛋两个杏鲍菇一根西兰花十朵黄油10克生抽3勺白糖1勺白酒3勺元气盖饭的做法鱼丸切粒,杏鲍菇切片,或者自行可以换成鸡腿丁,就是亲子丼了……所有的原料在开水里面汆烫去生,西兰花可以多煮一会儿。平底锅下黄油,融化以后放入沥干水分的原料。所有的原...
-
土豆西红柿火腿盖浇饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料米饭火腿土豆土豆西红柿火腿盖浇饭的做法忘记照步骤了,不想打字,下次补上……!...
-
鱼香炒蛋盖饭的做法和图解,鱼香炒蛋盖饭怎么做更好吃
《致青春》好好地火了一把,又把我们带回了学生时代!记得刚上大学的时候是在河北大学城度过的,那段日子我就不说了,都是怀念啊!印象中最深刻的当然也是那里无数的美食,盖浇饭算是一种,那个时候物价还比较低,5块钱就可以吃到一大盆盖浇饭,什么口味的都有!然而最让我怀念的...
-
豆腐鸡蛋盖饭的做法和图解,豆腐鸡蛋盖饭怎么做更好吃
快速简易的盖饭,在材料不足的情况下也能做出好吃的盖饭~而且还很健康~用料豆腐鸡蛋米饭盐蚝油芝麻豆腐鸡蛋盖饭的做法煮好米饭后盛进碗里。准备好豆腐,切成小块后用手把多余的水分压出。然后把豆腐均匀的铺在饭上。(如果不喜欢吃冷豆腐可放进微波炉转一下)打好鸡蛋...