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附面包出膜详解怎么做更好吃

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  • 新手也会做的全麦豆沙面包(一次发酵简易版,附面包出膜详解)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    新手也会做的全麦豆沙面包(一次发酵简易版,附面包出膜详解)

    清理冰箱,还有一大块没有用完的红豆沙,已开封的全麦粉和高筋面粉仅剩一点也快用完了,于是想到做款小面包试试,😄这里强烈推荐刚开始学烘焙或者是做馒头的厨友们,一定要买一个好点量数精准的电子秤,这样可以减少失败率,因为但...

  • 小烤箱手揉出膜面包和冷藏出膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    小烤箱手揉出膜面包和冷藏出膜

    记录12L小烤箱,可以做300克膜的小吐司和面包,这个方子小一点。手揉快速。后酵母后盐后油其他大方子也适合这个方法两个方法,一个一天做完面包当天吃好,但是隔天干,一个经过冷藏发酵,面包放第二天都不会很硬。一发建议大家夏...

  • 从厨师机出手套膜到吐司、面包的详细讲解的烹饪做法,大厨教你详细做法

    从厨师机出手套膜到吐司、面包的详细讲解

    作为自己的面包笔记喜欢的可以收藏,不喜欢的请参考其他方子。最近喜欢做汤种吐司,真的非常的柔软,可以减慢面包老化过程。吐司成功最重要的事情:面温,含水量,手套膜,发酵贴一下食物的含水量,这个真的非常实用。液体含水量(吐司...

  • 面包机懒人面包出膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机懒人面包出膜

    因为上班.做面包又是个时间长的活.所以我经过多次试验这个房子比较容易出膜.....这次选择了一次发面直接考的方法....自己家里人吃没有那么多的要求也不用那么专业!在我买面包机后缕做缕败的情况下发现了这个方子........

  • 手揉出膜做面包(二十分钟出膜,你想扔厨师机麽😁)的详细做法,手揉出膜做面包(二十分钟出膜,你想扔厨师机麽😁)做法技巧

    手揉出膜做面包(二十分钟出膜,你想扔厨师机麽😁)

    十月初进了个美食群,经常看友友们发吐司面包等等各式各样的面点,接触烘焙六年的我一直没勇气做面包,因为害怕失败。。?但嘴馋想吃,没面包机和厨师机咋办呢?贫穷限制了我的想象,凉拌呗!人类最原始的办法,靠双手!!!撸起袖子加油干。...

  • 南瓜面包(附速出手套膜视频)和毛毛虫、花型面包制作视频的详细做法,南瓜面包(附速出手套膜视频)和毛毛虫、花型面包制作视频做法技巧

    南瓜面包(附速出手套膜视频)和毛毛虫、花型面包制作视频

    后盐后油法。我的面包机很便宜那款所以,还是要靠自己人工出手套膜。我这面包机只能说让我节省了那段粘手的时光而已。如果纯手揉,就把面包机改成手揉,因为我的面包机便宜劲不大,所以比您纯手揉慢很多,不用担心。用料牛奶70...

  • “详细聊聊怎么用面包机揉出手套膜--内附多次失败的经验”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    【详细聊聊怎么用面包机揉出手套膜--内附多次失败的经验】

    疫情宅家有闲情,从不碰烘焙的我虽然有“祖传”的烤箱和各种磨具,但迟迟未对烘焙下手,本身又是个热爱瘦身的家伙,看到面包更是敬而远之。第一步,成功手揉出手套膜一次。学习面包机揉出手套膜的第一步,务必要领悟其原理,最好能...

  • 用面包机打出完美的手套膜(附带配方)的详细做法,用面包机打出完美的手套膜(附带配方)做法技巧

    用面包机打出完美的手套膜(附带配方)

    “5分钟小课堂”,每周更新,由厨studio课堂讲师呈现。美味技巧·经验秘诀·浓缩知识,装进一个小视频告诉你!第四期:面包机也能打出手套膜!全屏观看视频↑用料水75克酵母3克糖44克盐2克鸡蛋1个黄油20克高筋面粉200克用面包机...

  • 如何揉出手套膜详解的烹饪做法,大厨教你详细做法

    如何揉出手套膜详解

    此篇献给新入烘焙🥯坑的小白兔们哈用料高筋面粉300克鸡蛋1个黄油10克牛奶120克白砂糖10克酵母4克如何揉出手套膜详解的做法准备好食材搅拌均匀酵母、糖、面粉,然后倒入牛奶(水也行)放入一个鸡蛋厨师机一档低速或手动搅拌...

  • 8分钟出手膜面包手膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    8分钟出手膜面包手膜

    经验分享--主要就揉切摔希望可以帮到大家有成功的亲、麻烦多给传下做过分享增增人气三克油‼️一份500g吐司面包的量、8分钟揉出手膜足够两份就多点时间用料建议面团冷藏醒10分钟高筋面粉200克低筋面粉50克奶粉25克水或...

  • 面包机都能揉出手套膜(不用剪刀,面包机出膜最详细指导)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    面包机都能揉出手套膜(不用剪刀,面包机出膜最详细指导)

    自己研究做面包有一阵子了,之前苦恼于家中面包机揉不出手套膜。在出膜的道路上,看了很多帖子效法其他作者的菜谱,失败过无数次,最后终于总结出一套详细的面包机揉面出膜的方法,希望对其他朋友有所帮助。面包机出膜的误区:1...

  • 🏝椰蓉小面包(内附详细手搓手套膜方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    🏝椰蓉小面包(内附详细手搓手套膜方法)

    🤗本菜谱不需要面包机/厨师机,手搓膜需要20分钟。🏝可做5个,满满椰香味,松软好吃!用料🏝面包部分高筋面粉/面包粉245克鸡蛋1个牛奶100克奶粉10克白糖30克盐2克酵母3克黄油15克🏝椰蓉馅部分椰蓉50克黄油20克白糖20克奶粉10...

  • 一次发酵就拉丝的吐司面包(附夏天面包机出膜方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一次发酵就拉丝的吐司面包(附夏天面包机出膜方法)

    一次发酵更省时间,加上面包机很省事的出膜秘诀,轻轻松松就能完成这个拉丝的吐司。我这个方法适合夏天,为了避免气温过高影响面团状态而生的菜谱。用料冰牛奶150ml鸡蛋1个白糖30g盐1g高筋面粉(中裕)300g酵母3g玉米油20g一...

  • 面包机出膜食谱做法大全,超简单的面包机出膜做法步骤

    面包机出膜

    用料高筋面粉260克酵母2.5克牛奶135克油30克盐2克鸡蛋液30克面包机出膜的做法除了盐、油、酵母其他放入面包机,1个和面程序15min,继续揉面程序5min并用刮刀不停的划开面团。加盐5min揉面程序,加油一个揉面程序15min,追加5...

  • 翠柏面包机手套膜 吐司(附详细教程 小白版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    翠柏面包机手套膜 吐司(附详细教程 小白版)

    懒人自制吐司🍞450克吐司*2🍞不需要手动揉面,不需要擀面😁1⃣️手套膜思路:液体面粉酵母imix20~30分钟到扩展→加黄油和盐imix20~40分钟2⃣️吐司:一发30度70分钟→imix揉10分钟排气→整形→二发40度40分钟→175度40分钟用料鸡...

  • 椰蓉酱牛奶软面包(附厨师机揉面出手套膜步骤)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰蓉酱牛奶软面包(附厨师机揉面出手套膜步骤)

    1,全凭兴趣爱好;2,本方子仅供参考,不同品牌面粉吸水也不一样,牛奶量不能一次全部倒入,每家烤箱也不一样;3,跟做牛奶软面包一样我进行了二发,比一发做的面包口感肯定更绵软拉丝;4,这款面包非常简单,希望给有缘人提供一点帮助。烤盘...

  • 咕咕霍夫面包(附厨师机揉出手套膜方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咕咕霍夫面包(附厨师机揉出手套膜方法)

    很有节日气氛的一款面包,这次是用4寸咕咕霍夫模具做的~用料A主面团:水95g淡奶油20g蛋黄18g细砂糖30g盐2g奶粉5g金像高筋粉225g法国燕子干酵母3g总统黄油(室温软化的)30gB表面装饰:杏仁片适量鸡蛋液少许丝带适量C模具:4寸咕...

  • 面包出膜食谱做法大全,超简单的面包出膜做法步骤

    面包出膜

    做了多少次硬面包数不清了,这次终于出膜了,内牛满面啊,也许是面粉的关系,这次用的面粉不是超市卖的袋装面粉,是去村里的磨面坊直接买来的无添加的面粉,大概面筋度比较高才容易出膜吧。十分钟就搞定了!用料高筋面粉500克水280...

  • 不用出膜的蒸葡萄干面包(超详细简易版)的详细做法,不用出膜的蒸葡萄干面包(超详细简易版)做法技巧

    不用出膜的蒸葡萄干面包(超详细简易版)

    很久一段时间没有做面包🍞了,因为家里人有上🔥引起的口腔溃疡,不能吃烘烤的食物,加之家里的厨师机也坏了,为了让家人换个口味吃上不上火的面包,今天就分享一款不用专用面包粉,不用专业厨师机,不用拉出手套膜,不用黄油,只要简单...

  • 咸口松软蒜香小面包(附出膜心得)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    咸口松软蒜香小面包(附出膜心得)

    最近爱上咸口面包的4.5口人吃了香肠小面包后天天嚷着要吃咸的,也不能总是奶酪咸面包,突然就想到了蒜香法棍🥖,但是牙口不太好的夫妻俩都不太喜欢太硬的面包,所以就用普通面包的方子加上蒜蓉,得来了这个松软的蒜香包用料面...

  • 菠萝酱吐司🍍附加详细面包机出膜大法➕发酵解析的烹饪做法,大厨教你详细做法

    菠萝酱吐司🍍附加详细面包机出膜大法➕发酵解析

    刚做了菠萝酱,马上撸起菠萝吐司。这是两个吐司的份量。自己可以按需分配做几个。附带具体出膜撕扯大法视频😎👏👏👏👏具体菠萝酱做法参照这个方子的链接用料王后日式吐司面包粉600克牛奶430克(或奶粉80克➕水350克)全蛋...

  • 炼乳吐司(附面包机出手套膜方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炼乳吐司(附面包机出手套膜方)

    用料高筋面粉250克鸡蛋1个糖23克盐3克炼乳60克牛奶116克黄油20克耐高糖酵母2.8克450克吐司盒1个炼乳吐司(附面包机出手套膜方)的做法所有材料(除黄油和耐高糖酵母外,液体保留5到10毫升,用于后面混合酵母)放入松下面包机SDP-...

  • 奶酪馅甜杏软欧包(波兰种,附面包机出手膜步骤)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奶酪馅甜杏软欧包(波兰种,附面包机出手膜步骤)

    喜欢奶酪的绵密鲜香,或者家里有开了封用不完的奶油奶酪,做个奶酪馅的欧包吧~奶酪馅的奶香,配上杏干的甜和微酸、软欧的柔软,味道和口感都层次丰富,大满足。◕‿◕。用料【波兰种】高筋面粉60克水60克干酵母1克【主面团】高筋面...

  • 椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    椰香豆沙手撕包(松下面包机104附出手套膜法)

    按照红叶99扭扭豆沙包而来,用椰浆替代牛奶和淡奶油,先机器揉面30分钟,采用牛奶少女的剪刀法,再手摔面团几分钟即出手套膜,成品软酥分层好味,豆沙多多,美味多多用料金像高粉330g椰浆170g全蛋液35g盐3g糖55g酵母4g黄油30g豆沙1...

  • 无敌巧克力爆浆小餐包(附超详细厨师机出膜状态阶段)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无敌巧克力爆浆小餐包(附超详细厨师机出膜状态阶段)

    无敌是什么?无敌就是松软甜香的巧克力爆浆小餐包!这个一次做了九个,不大不小刚刚好。第一次使用新买的凯伍德厨师机,用了新良面包粉,并且根据麦田初语的视频仔细验证了每个时间段的面团状态。本身小餐包是不需要揉出手套膜...