排骨盖浇饭(入门级)
盖浇饭6.71K
纯分享~入门级~
一切以简单快捷为主~
用料
酱油 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
金沙骨 | 一条(一人份) |
米饭 |
排骨盖浇饭(入门级)的做法
材料是这种金沙骨,一条是一人份,本人饭量比较大,大家可以酌情考虑用量。
切块,放入热水中浸泡解冻(不需要滚水,够热即可)个人觉得这样能加快解冻速度,不知道方法对不对。这个分享是纯入门级的,一切以简单快捷为主。
加入适量的姜丝,酱油,盐,外婆自制辣椒酱(这里可以用李锦记的排骨酱,蒜香辣椒酱代替)搅拌均匀后腌制30分钟。
大火煎至两面熟
烧开的水没过排骨
滚水没过排骨,转中火。焖30分钟。
翻炒
收汁
成品
超级好吃~
小贴士
排骨下锅前可以先烧水,这样等排骨两面煎黄后,水刚好烧开。
等开始中火慢炖的时候就可以煮饭了,这样时间刚刚好。
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