西红柿土豆嫩牛肉盖饭
用料
牛肉 | 100克 |
西红柿 | 一个 |
土豆 | 一个 |
姜 | 几片 |
盐 | 少许 |
番茄酱 | 少许 |
西红柿土豆嫩牛肉盖饭的做法
西红柿切丁,土豆削皮洗净切丁备用
牛肉切片,逆着牛肉纹理切的牛肉比较嫩,用生抽、盐、姜丝腌渍片刻
撒上地瓜粉,抓匀,抓透,备用
下油锅,土豆西红柿炒一下,加2碗水,开水!!(这样土豆熟了不容易散掉),煮开,直至土豆煮烂,期间加盐,加少量番茄酱
最后一步,没来得及照片,土豆西红柿好了以后,将腌好的牛肉均匀的在土豆西红柿表明铺开,用锅铲搅拌均匀。
装好米饭,起锅~
小贴士
煮西红柿的水量要控制好,不多不少,我大概加了两碗水,水多了,味道不足,水少了,牛肉煮不嫩,要在土豆西红柿还未收汁的时候,牛肉一变色马上起锅,牛肉才嫩~
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