韭菜虾仁猪肉馄饨
20块钱成就一餐。
用料
韭菜 | 我买了五毛钱,大约1两2 |
猪肉 | 3两3,大约10元 |
虾仁 | 海虾25一斤,买了7元的 |
鸡蛋 | 一个炒成鸡蛋碎 |
调料 | 盐,糖,老抽,生抽,蚝油,花椒粉等,按你调馅口味放不细说了 |
韭菜虾仁猪肉馄饨的做法
韭菜收拾干净,切碎。
虾头炸虾油,凉后放入切碎的韭菜中拌匀,再加少许盐,这样韭菜不出汤,但也不要放太久,现吃现包最好。虾油提味非常鲜,也算“废物”利用。
肉馅按你的口味调,其他调馅方子多的很。新手自己搜索学习下!
虾切成丁,也别太小,少许盐酱油入个底味,放入馅中更好吃!重点:少许,不要加太多太咸。
我还炒了一个鸡蛋碎,把所有材料混合后包成馄饨。大约能包50个正常大小的馄饨。馅不要太满太大,否则容易裂嘴破掉。按你的饭量买材料包制!这个量我家能吃两顿,饭量大的承让。
小贴士
1.做饭也动脑子的,家里吃多吃少根据材料琢磨琢磨再买菜,尽量不买多,做到正好。
2.汤头加点紫菜,香油,陈醋,少许酱油,虾皮。葱花香菜随你心意。
3.肯动手,花的不多也可以吃的很好!
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