香菜猪肉馄饨
在美国滞留了两年,娘亲下周要回国了,准备花点时间,记录下各种美食的做法,以防以后只能吃土……
用料
猪肉 | 500克 |
馄饨皮 | 若干张 |
香菜 | 两把 |
盐 | 两小勺 |
葱 | 一根 |
姜 | 几片 |
花椒 | 一小把 |
香油 | 一勺 |
油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
糖 | 少许 |
香菜猪肉馄饨的做法
如果馄饨皮比较干,就需要用湿布提前包起来湿润一下
姜片,小葱,花椒泡水备用
一斤猪肉加一小勺盐,料酒,生抽,鸡精,一点糖提鲜,然后逐量加入葱姜水,一个方向搅拌均匀后备用
香菜洗净切碎,滤水,然后放一勺油拌匀备用
准备包馄饨前开始混合,按一个方向拌匀肉馅和香菜,再加一小勺盐,一小勺香油
开始包,貌似包的有些难看,暂时将就着吧😅
开水下锅,稍微加点盐和香油防止粘底
浮起来就好了
盛出来,加点汤,几滴酱油,放香菜,白胡椒,一丁点花椒油就可以了
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