莲藕猪肉馅馄饨(宝宝版)
宝宝喜欢一家馄饨店的馄饨,我就自己研究了做法,不是一模一样,但不放一些佐料,更健康一些~~
用料
猪肉 | 300克 |
藕 | 半节 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
香醋 | 1勺 |
猪油 | 适量 |
莲藕猪肉馅馄饨(宝宝版)的做法
准备材料~
猪肉剁碎~尽量易碎一点~
莲藕擦丝~~
然后,剁碎~~
肉沫、莲藕碎、葱碎放入碗中,打入鸡蛋~
加入盐、蚝油、麻油,顺时针搅拌,搅上劲~~如果太干,可以加点清水,我加的全蛋液,就没有另外加水了~
准备好馄饨皮,和盛放器皿,我用的是装蓝莓的盒子,剪开两半套上小号保鲜袋~
一份正好二十个左右~
碗里放一点生抽和醋,再放些猪油,先用热汤冲一下,香喷喷的~
这是先炒了青菜,再下冷水,煮开下馄饨的~~偶尔换换汤底,宝宝吃得可开心了…………
小贴士
1,用蓝莓盒子的好处就是在于,每次煮馄饨的时候拿出来放在桌子上轻摔几下,馄饨们就分离开来了~~
2,不要包太多的肉,这样又可以吃到可口的肉,还能吃到滑溜溜的馄饨皮,我喜欢这种口感~
3,煮得时候,冷水煮开后,下馄饨,下完用勺子推几下,防粘连,然后盖上锅盖,几分钟后变色就可以出锅了~
4,可以用骨头汤下,没有的话,可以用青菜,西红柿,各种口味的都可以😊
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