韭菜馅馄饨
下雨天和馄饨比较配,哈哈…
突然想起来坐馄饨
1、韭菜洗干净晾干水;
2、木耳泡泡洗干净煮5分钟,这样馅里面就是熟木耳了;
3、鸡蛋锅里炒熟,不要太老了,锅铲弄碎,或是刀切碎都可以;
4、馄饨皮我是买的现成的,孩子小时间不允许。
用料
鸡蛋 | 6个 |
韭菜 | 1000克 |
木耳 | 100克 |
馄饨皮 | 1250克 |
盐 | 0.5勺 |
糖 | 1勺 |
耗油 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
韭菜馅馄饨的做法
韭菜洗干净,沥干水分,切碎即可。
木耳泡胀洗干净,锅里开水煮开,木耳下锅煮5分钟捞出,沥干水分切碎,我是总绞肉机打碎的。
鸡蛋锅里煎熟,不要太老了,锅铲弄碎或是刀切碎都可以。
韭菜、木耳、鸡蛋混合一起,加入盐、糖、耗油、生抽、料酒搅拌均匀,馄饨馅好啦,开始包吧,,Ծ^Ծ,,
馄饨皮菜场买的成品,也可以自己和面擀皮。
新手包的有点丑,哈哈😄
开吃啦…
你流口水了吗?哈哈
小贴士
这个量包了120只馄饨,不需要这么多的也可以减半做,供参考~
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