荠菜馄饨(为开学囤货)

开学的脚步近了，又到开始囤货的时候啦

用料  

荠菜馄饨(为开学囤货)的做法  

1. 我这是春节冷冻的荠菜
   方法在下面

2. 1.荠菜择干净，烧一锅水汆下，放凉，切碎，挤掉多余水分。
   (准备的多，可以装保鲜袋放冰箱冷冻，随吃随取)
   2.肉末儿在绞的时候加了洋葱和生姜(这样馅儿香嫩多汁)，加少许盐(可以加点虾皮粉提鲜，也可以什么都不加)。
   3.加点麻油(我买肉主要买瘦肉)＋一勺生抽(也可以再加一勺蚝油)＋半勺糖提鲜，朝一个方向搅拌上劲儿
   4.加入荠菜拌匀，就可以开始包了(怕流汁儿的，最好把馅儿放冰箱冷藏一会儿)
   

3. 我不怎么包馄饨，因为煮馄饨容易散，汤汁会流出来，但是捏饺子时间太长😓

4. 放冰箱冷冻，蒸着吃，煮着吃都可以
   (冷冻的时候，可以在烤盘里铺张油纸，挨次序摆好冷冻，这样方便冷冻好取出来装盒子保存)

小贴士

一般写菜谱，我写的很简单，太详细头都大了。
做菜在于多练，练熟了，就能举一反三，依次类推了😄
我做饭，相对而言，比较快手，准备的半成品比较多。
这样不管出不出门，娃儿都可以吃到可口的饭菜，家中有粮，心里不慌吧！冰箱里空空如也，那就每天都在绞尽脑汁了😊