不会胖的馄饨(鸡胸肉荠菜馄饨)
一周吃好几顿馄饨,可是猪肉馅吃了胖啊啊啊啊,突发奇想试试鸡胸肉馄饨,也好好吃呀呀呀呀~我以为会干巴巴的,其实很清爽呢
用料
鸡胸肉 | 500g |
荠菜 | 200~250克 |
馄饨皮 | 1KG |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
菜籽油或橄榄油 | 一勺(可放可不放) |
黄酒 | 2勺 |
葱 | 适量 |
不会胖的馄饨(鸡胸肉荠菜馄饨)的做法
荠菜是春天的拿出来解冻了下,野生的,超级香!鸡胸肉买的小块的,更容易切
荠菜稍微切断点,鸡胸肉大致也切下,然后荠菜混进鸡胸肉一起切。
加入各种调料,顺时针搅拌,搅拌到类似于吃火锅时的虾滑鱼滑,吃起来会更有劲道。保鲜膜封好,冰箱保鲜存放半小时左右。
1000克馄饨皮包出来的馄饨,多一张馄饨皮,今天馄饨皮有点厚,平时可能会多十几张吧。
做了份锅贴,具体步骤有空出菜谱吧。
做了锅贴,汤馄饨,冷结馄饨,都好吃呀呀呀呀
小贴士
一定要顺时针用力搅拌,搅拌好冰箱保鲜下
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