用馄饨皮做底的迷你蛋奶塔
不同于传统的蛋奶塔皮的浓郁和香酥,烤过的馄饨皮因为完全没有油脂在里面,口感十分的香脆清爽,同时也跟蛋奶滑嫩的口感形成鲜明的对比,多了一些层次。更重要的是,这样做方便、节省时间,只要买好了皮,精致的蛋奶塔就算了完成了一半了。这道点心建议你收入到自己的早午餐,下午茶或是party food的菜单中,一定会大受欢迎。
用料
馄饨皮 | 12-14张 |
培根 | 3条 |
甜玉米粒 | 1根 |
牛奶 | 1/2 Cup (120g) |
鸡蛋 | 2个 |
车打芝士chedder | 1/3杯 (35g) |
盐 | 1 tsp (4-5g) |
胡椒 | 一小撮 |
用馄饨皮做底的迷你蛋奶塔的做法
杯子蛋糕模子里喷上油。烤箱预热350F,175C。
叠着放入两张馄饨皮,两张的角错开,这样可以包住更多的蛋液。
培根切小块,煎到酥脆捞起。
锅里的油倒掉一些留少量炒玉米粒,炒香后盛起。
鸡蛋打散,倒入牛奶搅拌均匀。
放入盐,胡椒。
每个馄饨皮小杯子里放一点培根碎,玉米和车打芝士。
每个小杯子里倒入蛋奶液
放入烤箱,20-25分钟出炉。
小贴士
1. 可以把培根换成火腿,或者任何你喜欢的素食。注意所有放入馄饨杯子里的食物都应该是提前弄熟的。
2. 芝士可以换成你喜欢的其他咸味芝士。
3. 蛋奶塔不要烤过,否则口感就不细腻了。
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