袋鼠馄饨
超市开始卖袋鼠肉末了~于是包个馄饨解馋~袋鼠肉味道近似牛肉,但是一点不肥~健康又环保呀~
用料
菜叶 | |
袋鼠肉末 | 500g |
洋葱 | 1大只 |
鸡蛋 | 1个 |
馄饨皮 | 250g |
芝麻油 | 1汤匙 |
菜油 | 2汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
花椒 | 1撮 |
大蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2汤匙 |
盐 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 2茶匙 |
水 |
袋鼠馄饨的做法
准备:袋鼠肉末
加料酒、麻油、鸡蛋拌开
准备:洋葱一只,切碎
袋鼠、洋葱混合
准备:花椒、蒜末、辣椒、菜油混合
煎锅或微波炉炸香佐料
椒油滤渣倒进肉馅,再加酱油、盐、胡椒调味
包馄饨:加肉馅一坨!
包馄饨:对折,顶端捏合!
包馄饨:左右两角拉到一起,捏合!
包呀包~
烧开水~找点菜叶丢进去(^_−)−☆~
我用的是西芹~可以防馄饨粘锅底(懒)
反正馄饨汤自由发挥~高汤啥的都可以
水开了丢馄饨~继续煮上2分钟出锅!开吃~这可是袋鼠哟~
小贴士
1. 麻油一定要先放
2. 袋鼠肉会有点腥,建议多加胡椒
3. 洋葱含水较多所以肉馅不要另加水
如果换成大葱就要加水了
4. 肉馅里加欧芹和帕尔马干酪风味更佳
5. 防馄饨粘锅底的懒人食材有:西芹、豆芽、西兰花、胡萝卜等等~发挥想象力!一般最好在水凉的时候就开始煮
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