彩色饺子——味达美版
彩色的食物总是更能增加我们的食欲,这款饺子在面皮中加入了天然的果蔬粉:南瓜粉,紫薯粉和抹茶粉来增加色彩,看起来就非常可口哦~
调馅使用的味达美老抽酱油味达美冰糖老抽酱油,纯粮酿造,口感细腻,独特的添加了冰糖调色,所以做出的菜品发红不发黑,上色持久;味达美臻品蚝油采用台湾海峡海域优质珠蚝为原料,不添加黄原胶,真材实料。妈妈们给小朋友吃应该也更放心~
用料
面团部分 | |
中筋面粉或饺子粉 | 100g |
紫薯粉 | 10g |
水 | 60g |
中筋面粉或饺子粉 | 100g |
南瓜粉 | 12g |
水 | 60g |
中筋面粉或饺子粉 | 100g |
抹茶粉 | 4g |
水 | 55g |
馅料部分 | |
猪肉馅 | 200g |
葱 | 200 |
姜 | 4片 |
盐 | 4g |
味达美冰糖老抽酱油 | 5g |
味达美臻品蚝油 | 15g |
芝麻油 | 15g |
包子饺子料 | 8g |
彩色饺子——味达美版的做法
所需材料集合:
三肥七瘦五花肉,葱,姜,味达美冰糖老抽,味达美臻品蚝油。
天然果蔬粉,中筋面粉。中筋粉加水和成面团,平均分成三份,分别与三色果蔬粉揉匀。
或者直接将中筋粉分成三粉与三色果蔬粉揉匀成三色面团。静置30分钟以上。五花肉剁碎,或者可以用饺肉机饺碎,用你可以使用的各种方法搞成肉碎就可以了~葱切碎,不要太感动,一般都会流泪.......姜切末加入馅料中。
将盐,味达美冰糖老抽和蚝油、芝麻油、包子饺子料加入馅料中,搅拌均匀。
醒发好的面团搓长,下大小合适的剂子。
擀圆,成饺子皮。
在饺子皮中包入适量馅料,对折捏成自己喜欢的。
饺子开水下锅,勺子轻轻推离锅底,等饺子浮上来以后,少量加凉水两次。大概煮八九分钟就可以了。
美美哒,开吃吧。
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