饺子皮面片汤
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包饺子剩下的饺子皮,第二天早上做成面片汤,方便又美味,而且特别治愈强迫症
用料
饺子皮 | 3张 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 2指节那么长1节 |
盐 | 调料勺小半勺 |
青菜 | 2-3颗 |
火腿肠 | 1根 |
油 | 适量 |
白砂糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
西红柿 | 1/4个 |
十三香 | 适量 |
饺子皮面片汤的做法
准备饺子皮切成条,西红柿开水烫过去皮,一个鸡蛋备用
青菜洗净切小段备用
火腿肠切片备用
西红柿取1/4个
切片后切丁
鸡蛋加少许盐、清水打成蛋液备用
饺子皮刷薄油,捏成薄片
葱切成葱花
锅入油炒香葱花
入西红柿丁,入生抽同炒
加一碗清水煮开,逐条下入面片,防止粘连
入蛋液、青菜,调入盐、十三香、白砂糖等调料,搅一搅
盛出来,ok了
小贴士
不喜欢蛋花汤的可将整颗鸡蛋煮成荷包蛋再与汤汁同煮,这个是一个小孩子的量,大家视情况增减用量哈!
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