娃娃菜猪肉饺子-Magimix玛捷斯
饺子1.33W
用料
馅料 | |
娃娃菜 | 170克 |
猪肉 | 330克 |
姜片 | 10克 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 5克 |
糖 | 2克 |
饺子皮 | |
面粉 | 300克 |
常温水 | 140克 |
盐 | 1克 |
鸡精(可不放) | 1克 |
娃娃菜猪肉饺子-Magimix玛捷斯的做法
娃娃菜放入食物处理器大碗
auto 打3秒,取出备用
猪肉和姜片auto打8秒
放入所有调料,速度4,60秒搅拌上劲
放入打碎的娃娃菜,速度4打2-30秒,中间停下来用刮刀把壁上菜的刮下去
拌好馅料放入冷藏2-3小时
主锅放入面粉、水、盐,大号和面勾4分钟/速度9
揉好的面团用保鲜膜包起来醒30分钟
分成若干个小剂子
擀成中间厚四周薄的饺子皮
开始动手包吧😄
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