超好吃的荠菜水饺

外公和妈妈包的饺子🥟一直是陪伴我长大的美食，热腾腾的饺子出锅，配上饺子汤，原汤化原食。
这个方子的馅子包馄饨，也是江南水乡的特色小吃，配上虾皮、蛋皮和紫菜、猪油，就是最正宗的童年回忆。

用料  

超好吃的荠菜水饺的做法  

1. 猪前腿肉加生姜末打碎，加入荠菜末（某宝有新鲜冷冻荠菜，很香呢）、草鸡蛋、盐、白糖、生抽、蚝油，用四个筷子往一个方向搅拌均匀。
   馅子做好了可以包饺子🥟或者馄饨，这是我妈妈的独家秘方，百吃不厌，人人都说好吃。
   

小贴士

荠菜本身比较干，加适量水，煮出来的饺子会有很鲜美的汁哦～～～