普通大肚饺子包法(内有羞答答小视频ヾ(@^▽^@)ノ )
天气终于放晴,
桂花也开了,
吹着秋天绵绵的风,
这么美好的日子,( •̀ ω •́ )y
有必要拍一个美美哒饺子的视频。
之前在下厨房发了饺子的图片,
很多人说好看,
要视频。
最普通的饺子包法,
不过胖胖哒,超可爱,
关键填的馅多...(/≧▽≦/)
在一片赞美声中,
我迷失了自己。(●ˇ∀ˇ●)
于是我翻看了下之前包的饺子照片,
呵呵呵...
用料
饺子皮 |
普通大肚饺子包法(内有羞答答小视频ヾ(@^▽^@)ノ )的做法
如果自己和面,面粉和水的比例100:47,就是100g面粉,47g水,上下可以稍微浮动个几g。刚开始和的时候觉得比较硬,使不上劲。千万不要ヽ(≧Д≦)ノ太固执,盖上湿抹布醒发15分钟再揉,手感特别好(✪▽✪)光滑有弹性…🌚
关于馅,我有一点点小的经验之谈(强行插入🌚),纯干肉350g加70—80g葱姜水(就是葱姜切一下,用水泡一会儿),按这个比例来就可以了,你说你非正好买350g…你开心就好。,搅到水溶进去,肉起劲,再加别的东西。
大家要是介意我手上粘的面,
我想说…不过,
介意就介意吧。( ˘ω˘ )
包饺子手上不沾点面都不好意思说自己干活了。(/≧▽≦/)
这个是自己和的面擀的皮。这个是买的皮,不用蘸水,
直接包妥妥的~
手上好多面。😹
就是这么真实不做作。🌚看到我丑手的样子了吧(为了让你们看到手法我也是拼了)😪 这就是捏的时候样子。
这个可以看到后面手怎么放,方便看清楚,手来来回回动了几下~😌 饺子皮略大,所以我左边手顺势折进去一点点,如果你觉得饺子皮大的多,就在后面两边都折进去一些。
后面是这样的,不太鼓也不太扁。
小贴士
我们那边过年,
几乎都是在饺子的盛宴中度过的,
祭灶吃饺子,
大年30饺子,
初一早上饺子,
初二早上吃饺子,吃完去外婆家,
外婆不在了,
中午也在家继续吃饺子...
初五(我们那叫破五)早上放鞭炮吃饺子...
如果还有剩余的饺子、饺子馅、肉,
还吃饺子...
尤其我小的时候,
穷啊啊啊啊~
饺子都算大荤了,
而且大人们都超喜欢吃,
唯独我不喜欢吃,
他们天天过年吃饺子,
很开心,
开荤也是吃饺子,
超high!
他们吃饺子,开心!
我用饺子汤泡面。
那时候是真不爱吃饺子...
后来的后来,
我就越来越爱吃饺子,
尤其这两年,
几天不吃就想吃。
前一段时间跟我妈说这事,
老妈记的就是我不爱吃饺子,
她不知道我现在很爱吃,
现在很少回家,
这两年回家呆的最长的时间是5天,
5天我妈总是换着样做好吃的,
几乎没机会吃到饺子。
现在越来越爱吃饺子,
我想只有一个原因,
年龄的增长,
不得不承认...
-
胡萝卜鸡蛋木耳水饺的烹饪做法,大厨教你详细做法
出差回来正赶上冬至的晚上,家里中午吃过水饺了,于是决定跟冯先生自己包,我和面调馅擀皮他包,好的感情大概就是两人都有参与感,一起共同经历一些事情才有意义。用料木耳一小把胡萝卜3根鸡蛋5个香油小半碗盐适量面粉适量十三香适量葱姜适量胡萝卜鸡蛋木耳水饺的做法面...
-
鲜美软嫩的鲅鱼饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲅鱼泥500克韭菜一小把面粉300克料酒1匙淀粉1匙油2匙味精适量精盐适量白胡椒粉2克鲜美软嫩的鲅鱼饺子的做法鲅鱼肉泥放入韭菜沫,料酒,油,淀粉,味精加入味好美白胡椒粉,搅拌均匀调好的鲅鱼馅和面和包饺子的步骤就不细说了,大家都会。好吃!包好的鲅鱼饺子鲜美无比,这...
-
西洋菜猪肉馅儿饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
偶然发现西洋菜跟荠菜有着相似的味道和口感简直打开了一扇新大门啊!在香港吃不到心爱的荠菜用西洋菜缓解相思之苦我也是蛮拼的→_→。我脚得自己琢磨的西洋菜猪肉水饺不比湾仔码头的差呀么么哒!用料猪肉馅儿西洋菜花椒油可选香油盐糖白胡椒粉生抽老抽小葱姜面粉...
-
素馅饺子也美味的做法和图解,素馅饺子也美味怎么做更好吃
一直准备包饺子来着,食材原料和饺子皮两天前就买了,刚好赶上今天冬至包上饺子,一切都是那么巧合,一切都那么美🌹用料土鸡蛋2个黑木耳20克龙口粉丝半把芹菜1把姜片2片芝麻油1勺玉米油少许白胡椒粉少许盐少许素馅饺子也美味的做法准备好所需食材和调料锅中倒入玉米油...
相关文章
- 青菜肉包(内有详细包包子视频!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 羞答答的玫瑰静悄悄的开的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做视频菜谱:大肚饺子攻略好吃 视频菜谱:大肚饺子攻略烹饪方法大全
- 莲藕豆芽猪肉饺(内含包饺子视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韭菜猪肉饺子(饱满个大,内附包饺子视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做包饺子视频好吃 包饺子视频烹饪方法大全
- 素饺子(内含包饺子手法小视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大肚饺子包法——后附视频 (胡萝卜牛肉馅儿)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鸡蛋香葱饼(羞羞小视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的烹饪做法,大厨教你详细做法