美味佳肴馆小美 韭菜盒子
用料
| 水 | 90克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 韭菜 | 200克 |
| 虾皮 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 蚝油 | 15克 |
| 五香粉 | 1/4茶匙（可省） |
韭菜提前2小时洗净晾干水分，主锅加入90克水，2分钟/90度/速度1，温度达到90度后加入150g面粉，20秒/速度3～6混合，再2分钟揉面，取出面团后揉圆放碗里，盖上保鲜膜，醒20分钟以上。
![小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
2个鸡蛋加少许盐在锅里煎熟晾凉
![小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
晾干的韭菜切小段加10g油，混合均匀，加入鸡蛋，10g虾皮，1/2茶匙盐，15g蚝油，混合均匀。
![小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
醒好的面团分成6份，每份擀成大圆形，薄一点，可以多包点馅料
![小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后盖上，像包饺子一样
![小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
周围捏一下花边
![小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
平底锅放油，两面中小火煎到金黄即可
![小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "小美 韭菜盒子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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