鲜虾鸡蛋韭菜饺子

用料  

鲜虾鸡蛋韭菜饺子的做法  

1. 韭菜切末，鸡蛋炒好待凉，虾切成末。韭菜末放上油搅拌，再放入鸡蛋，虾，搅拌，放盐，继续搅拌

2. 和面团，4杯面粉，1 2/3杯水，和好后醒半小时。醒好后搓成长条，切成1.5厘米小块，压成小饼擀成薄皮,内厚外薄！

3. 包完的饺子

4. 锅内煮水，水开搅动水，将饺子下锅，盖上锅盖，开锅加一点冷水，盖锅盖继续煮，煮开加冷水，如此往复共两次。

5. 将饺子盛出。拌一碗蒜酱，蒜泥，倒入酱油醋香油。完美！