全网最可爱的卡通饺子
虽然已经是中年少女,可儿童节依旧是想要蹭一下的,就算收不到礼物,也要满心欢喜的吃两个可爱的卡通饺子。生活的仪式感总让我在过节日时,灵感满满。
用料
饺子馅 | |
青菜 | 400克 |
肉酱 | 150克 |
香菇 | 8朵 |
大开洋 | 25克 |
料酒 | 10毫升 |
装饰 | |
海苔 | 2片 |
生抽 | 5毫升 |
老抽 | 5毫升 |
盐 | 5克 |
姜末 | 3克 |
香油 | 10克 |
面皮 | |
白饺子皮 | 若干张 |
粉饺子皮 | 1张 |
海苔 | 2片 |
全网最可爱的卡通饺子的做法
准备好所有饺子馅食材
青菜焯水后捞出,过凉水,切成末末,挤去水份。
猪肉馅依次加入黄酒、老抽生抽、盐鸡粉、姜末、香油搅拌。每加一次调料都要充分搅拌,让肉馅完全吸收水份后再加下一种调料。待肉馅上劲后加入香菇、大开洋和青菜拌匀上劲。
香菇和大开洋都需要提前泡发。
准备好的饺子皮和饺子馅
饺子包入馅料后四周沾水对折成半圆,两头往下翻转沾水黏住。
用裱花嘴或吸管,在白色、粉色饺子皮上分别压出适合大小的圆片,做小熊的耳朵和鼻子。用水分别粘在适合的部位
入蒸锅中蒸15分钟
用海苔剪成小熊的眼睛和鼻子,出炉后粘在饺子上即可。
小贴士
没有粉色饺子皮,可以用红心火龙果汁加面粉,揉个小小的面团。
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