手工玉米猪肉水饺
我和老公都很爱吃水饺,超市买的速冻的总觉得肉太渣了,一点口感都没有,所以经常自己包。爱吃什么馅就包啥~~
用料
猪肉 | 250克 |
玉米粒 | 半个 |
香菇(泡香菇的水留着) | 12朵 |
葱 | 5根 |
水饺皮 | 半斤 |
生姜末 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
手工玉米猪肉水饺的做法
猪肉用搅拌机搅碎,玉米掰粒,葱切下,生姜切末,香菇泡水再搅碎,食材我一般不喜欢搅得太碎,比较有口感。水饺皮是超市买的,比较方便。
香菇泡的水不要倒掉,这步是关键,除掉底下的杂质,拌肉馅的时候一勺一勺加进去搅拌,会很香的。
所有食材用筷子顺时针搅拌,加耗油,酱油,盐,料酒,胡椒粉,香菇水加几勺一起搅拌。
包饺子的方法很多,可以网上搜索下,不难的。饺子边要稍微沾点水,才好包。
配沾酱,超级美味哦~
小贴士
记得饺子包完一定要用盘子一个个摆好放进速冻一会,等冻结实了再放进袋子里保存,不然会全部压扁的。
肉馅我都会调得稍微咸一点点,因为水煮以后就变淡啦
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