番茄牛肉丸 宝宝辅食食谱
12个月以上
圆滚滚的牛肉丸子在番茄汤汁里充分浸泡后,既有肉香味儿,还能吃出酸甜感,这样有菜有汤汁的随手往主食上一浇,真下饭!
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
牛肉 | 200克 |
山药 | 80克 |
淀粉 | 12克 |
番茄酱 | 15克 |
番茄 | 1个 |
油 / 无添加酱油 / 鲜菇粉 | 适量 |
番茄牛肉丸 宝宝辅食食谱的做法
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛肉200克 / 山药80克
淀粉12克 / 番茄酱15克 / 番茄1个
辅料:油 / 无添加酱油 / 鲜菇粉山药去皮,将山药、牛肉分别切成小丁。牛肉也可以根据孩子的咀嚼能力,换成猪肉、鸡肉。
*姐妹们给山药去皮的时候,一定记得戴手套,以防粘液粘在手上会特别痒。然后将山药丁、牛肉丁放入料理机中,额外加入淀粉、鲜菇粉、酱油。
*这里如果宝宝爱吃那种软糯口感的丸子,可以额外打入一个鸡蛋进去,做成细腻的肉糊,吃着会更嫩哦。启动料理机,将食材充分的搅打细腻。
双手刷油,取适量肉泥放在手心,揉成圆形,放入盘中备用。
*还有一种我常做的方法,就是用手心的虎口处挤出肉丸,再用勺子辅助放入锅中,两种做法都可以。番茄去皮,切成小丁。
*去皮前,你们可以将番茄表面划个十字口,倒入沸水烫2分钟,这样就很容易剥去外皮了。锅中刷油,先放入葱花煸香。
然后加入番茄丁,翻炒至番茄变软。
继续加入番茄酱,翻炒均匀,增强酸甜度。
然后在锅中加入适量热水,火候转小,将团好的牛肉丸子放入锅中。
再开回中火,持续熬煮至汤汁浓稠,期间不时的搅拌,等到肉丸变色熟透,盛出就可以了。
它有肉又有菜,还带着酸甜味儿的浓稠汤汁,随手浇在主食上,真的是下饭神器!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu662需要的话可以私聊我进辅食群
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