韭菜芹菜水饺
在网上看见有网友用韭菜和芹菜包饺子,觉得很新颖,今天就买了一些回家试试,果然味道还很不错。加入了芹菜,有了芹菜的清香,还不失韭菜的香味儿,又少了韭菜的冲味,综合口味很不错。还有我做饺子基本上都是用洋葱碎,当作葱拌入饺子馅儿。这样营养更丰富,口味更全。肉馅儿的馅料基本不用添入水。
用料
芹菜一小把。 | |
韭菜一小把。 | |
肉馅半斤。 | |
1/3的洋葱。 |
韭菜芹菜水饺的做法
韭菜洗净控水
麦芹菜洗净焯水后。切碎
肉馅儿,加入酱油,姜末使劲搅拌,加入盐,调味料,洋葱用料理机打碎,拌入肉馅中再加入些香油,拌匀。加入,芹菜碎。韭菜切碎先用油,拌一下,再加入馅儿中,和馅儿混合。因为韭菜容易出水,拌入油以后,油包裹住了,水分就不容易出来了。
开始包饺子。
包好的饺子放入开水锅中,滚开,三次添三次凉水,即成。
调上酱油醋水,香油辣子油。饺子,蘸上水开吃。
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