羊肉胡萝卜饺子馅儿
本来是冬至前一天发上来的,但家里小孩不舒服,所以今天才来发😜
用料
鲜羊肉 | 750克 |
胡萝卜 | 2根 |
十三香 | 一小勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
姜 | 两片切末 |
蒜泥 | 5瓣 |
洋葱 | 半个,多一点也可,切末 |
料酒 | 三勺 |
辣椒面 | 一小勺 |
酱油 | 一勺 |
花椒油 | 少许 |
芝麻香油 | 少许 |
胡麻油 | 三勺 |
盐 | 适量 |
香菜末 | 三根 |
黄豆酱 | 一勺 |
鸡精 | 一小勺 |
羊肉胡萝卜饺子馅儿的做法
胡萝卜刨丝切小丁,羊肉绞肉机打成小丁备用
把切好的胡萝卜和羊肉装在大一点的盆里,加入洋葱末,姜末,蒜蓉,香菜末,料酒,十三香,胡椒面,酱油,花椒油,黄豆酱,鸡精,香油,辣椒面,起锅烧油,胡麻油熟了以后,泼在以上调料上,激发出它们的香味。
然后顺时针把肉馅和调味料搅拌均匀,最后根据自己口味轻重加入盐,顺时针搅拌至上劲儿,馅就可以了😊
擀皮包饺子
冬至的羊肉🥕饺子😋
好看
煮一锅😄
干饭了😋
小贴士
1:同样的方法可以把胡萝卜换成青萝卜或白萝卜也是很美味的。
2:可以把调味料和羊肉一起放入绞肉机打,会很快入味儿。
3:胡麻油是我们甘肃特有的。如果您没有,可以用其它食用油替代。
4:不喜勿喷。每个人的口味不一样😜谢谢!
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