快手酸汤水饺,夏天开胃的美食,一学就会
饺子是大众喜爱的美食之一,每个地方有每个地方的特色吃法…
饺子是我们老百姓日常饮食中非常重要的一种主食,薄薄的外皮中包裹着丰富的馅料,一口咬下去汁水满溢,特别的鲜香味美,饺子可荤可素,很多食材都可以做饺子馅,大家完全可以根据自己的喜好来选择饺子的馅料,包好的饺子,可以蒸、可煮,亦可煎炸,任由自己的喜好选择即可,不过我家吃饺子,最多的方法还是煮,煮饺子,清淡健康,好吃不上火。
用料
猪后腿肉 | 500克 |
杏鲍菇 | 1个 |
香菇 | 7/8朵 |
葱 | 2/3根 |
花椒水 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
混合调味料 | 适量 |
快手酸汤水饺,夏天开胃的美食,一学就会的做法
猪肉剁碎
香菇切丁
杏鲍菇切丁
葱切末剁好后的肉馅放入碗中,加入一小点花椒水,用筷子顺时针搅拌均匀,然后静置5分钟。
网上买的混合调味料【ps可以做很多美味】
加入 生抽,白糖,蚝油,混合调味料拌匀即可。
加入香菇,杏鲍菇搅拌后加入葱拌均匀即可。
取出饺子皮包好饺子。
锅里烧开水,煮至饺子浮起,再点三次水,煮好即可
酸汤调料
小贴士
1、不要用纯瘦肉,后腿肉上带些肥肉的效果最好。
2、做饺子馅的时候,调料品少放一些,这样做出来的饺子馅味道更鲜香
3、酸汤调料,用我自制的万能蘸酱即可,之前有上传过。
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