小米不要再用来熬粥了，做成小米芋头丸子，上锅蒸一蒸，营养非凡

这道小米芋头丸自非常适合老年人和孩子吃， 主要食材是猪肉、芋头、小米， 选用新鲜的肉末，再搭配上口感软糯的芋头，最后裹上一层健脾养胃的黄小米，制作起来非常简单容易， 即使是新手也很容易上手。 而采用了蒸的方式，最大程度的保证肉质的鲜嫩，黄小米的营养也得到最好的保留，美味与营养即可兼得，丸子糯软清香，吃上一口回味无穷。。。是不是你也想将它端上节日的餐桌呢？

用料  

小米不要再用来熬粥了，做成小米芋头丸子，上锅蒸一蒸，营养非凡的做法  

1. 准备食材。

2. 有机厚油黄小米，颗粒均匀，铁含量是大米的2.2倍。安全绿色，色泽金黄，颗粒饱满，香软甜糯，营养丰富，健脾养胃，全家人都喜欢吃。

3. 黄小米洗净，浸泡至少2小时。敖汉小米，品质纯正，蛋白质不仅含量高且氨基酸构成模式更好，还含有丰富的多不饱和脂肪酸、铁锌及其他一些活性功能物质。

4. 芋头洗净去皮切小块上锅隔水蒸20分钟左右。

5. 肉馅中加入葱姜、1勺薄盐生抽，再加入鸡精，十三香粉，1小勺香油。

6. 顺一个方向搅上劲儿。（筷子能立在肉馅中不倒）

7. 蒸好的芋头捣成芋泥。

8. 将芋泥加入肉馅中，继续沿着刚才搅肉馅的方向搅拌均匀。

9. 泡好的黄小米要沥干水分。

10. 把手洗干净或者戴一个一次性的手套，将芋泥肉馅团成小丸子。

11. 将小丸子放入沥干的黄小米中，滚动小丸子，使小丸子表面沾满小米，可以用手辅助压一下，多滚几遍。

12. 依次做好剩下的小丸子。放入蒸笼中，摆上枸杞，隔水上汽后再蒸二十分钟左右。

13. 出锅后，撒一点小葱绿，趁热吃哦。

14. 香糯可口，营养健康的小米芋头丸子，即可做菜来下饭，又可做正餐来果腹。