黄瓜玉米肉末馅饺子
黄瓜玉米肉末馅饺子,味道非常清爽。既有黄瓜的清香,还有嫩玉米的鲜甜,加上肉末,你会发现,这是别具风味的饺子。入口时那种清爽多汁的口感,会吃得停不下来。一个南方人,却总喜欢吃饺子,吃面,是不是有点奇怪。[偷笑][偷笑]
用料
黄瓜 | 4根 |
嫩玉米 | 1根 |
饺子皮 | 60张 |
猪前腿肉末1斤 | |
盐 | 3小勺 |
黄瓜玉米肉末馅饺子的做法
黄瓜削皮后洗净,抽丝。用纱布包紧黄瓜丝,挤去多余水分,和剥好的嫩玉米粒一起放入大不锈钢盆子。
加入搅碎的猪肉末,放入盐,搅拌均匀后,饺子馅就完成啦。
蒸锅加水烧开后,蒸笼铺上纱布,把饺子一个一个摆放整齐,开蒸。十分钟就可以了。
趁蒸饺子的时候,调蘸料。材料有:生抽,镇江香醋,香辣豆豉,香菜末。
把饺子放到调味碗里面,看起来是不是很有食欲呢?
我能说我一口气吃了四碗饺子吗?
小贴士
黄瓜丝挤水时,记得先不要下盐,要不然很容易挤掉太多汁,那样黄瓜就干巴巴的,没有清香的黄瓜味啦。还有千万不要给饺子馅里添加其他多余的调味品,不然就破坏了这个馅独有的清香口感啦。
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