胡萝卜木耳素馅水饺,简单美味
很多人包饺子都喜欢包肉馅的,一个一个肉丸吃起来过瘾解馋,推荐大家换换口味,尝尝素馅的。而且现在猪肉也好贵,素馅的其实也很好吃啊,大家可以试试。
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
茭瓜 | 1小个 |
木耳 | 10朵 |
粉丝 | 1小把 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
香油 | 1勺 |
花生油(适量) | 10克 |
味极鲜 | 1勺 |
先把粉丝用水提前泡上,木耳也提前泡上
茭瓜(西葫芦)用刨丝打成死,然后加入一点盐搅拌均匀,过一会会出水,用手把茭瓜挤干净水,备用
胡萝卜也打成丝,然后用刀剁一下
鸡蛋打进碗里搅散,起锅烧油,油热后倒入鸡蛋炒熟搅散盛出,然后锅里再倒入适量油把胡萝卜放进锅里炒一下盛出,晾晾
把茭瓜、木耳、粉丝都剁碎放入鸡蛋胡萝卜里面,将小葱和香菜也切沫放入,加入适量食用油、香油、盐、味极鲜等调料搅拌均匀就可以直接包了。
我是直接去超市买的饺子皮,饺子皮好大一个而且没有筋,所以包出来的水饺不敢用力挤,怕撑破皮,只能捏成这样长长的月牙,有点丑,但是味道真的赞啊!大家可以试试,很好吃,墙裂推荐!!
小贴士
上面食材调料的用量我是写的大体的,没有量,大家可以根据自己家的口味来放料。
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